彙集了日本各地美食精華，ABV日式居酒館帶您穿梭於日本各州的風味與文化。我們的特色料理——稻草燒，以傳統技法高溫炙燒，鎖住食材的鮮嫩與香氣，給味蕾帶來獨特的燻烤體驗。無論是旗魚稻草燒還是鮭魚稻草燒，您都能享受到稻草燒獨有的焦香風味。配上我們精心挑選的清酒與啤酒，讓每一頓餐都充滿日式風情。

以生魚片/丼飯/握壽司/稀有奇特海鮮為主要賣點想讓大家吃到平常吃不到找不到想不到的食材以平價的方式呈現給消費者為開店理念想讓更多人探詢舌尖上不一樣的美味

大稻埕餐桌知味 迪化街李家女兒，出生於80年的南北貨行，阿公賣鮑魚罐頭，父親賣烏魚子乾貨， 海味山珍是立基家業，也是年節盛宴。小時愛跟著母親做XO醬、鮑魚雞湯， 就此著迷於用好食材創作好料理。 2018年鯉魚燃起炊煙，延續傳統的豐盛餐桌，將迪化街的風味延續到大稻埕的餐桌上； 煸出魚油，野生烏魚子炒飯香氣有來由，配上野生烏魚子片，口感絕無僅有， 頂級鮑魚加花膠，8小時慢熬老母雞湯，每道菜裡，都蘊含了對食材的熱情與料理美學。 鯉魚以野生烏魚子擔綱時髦下午茶、讓花膠鮑魚雞湯走入日常食養， 願老靈魂與新饕客，如魚得水優游自得。

創立逾13年的油花燒肉自2011年以全新的迴轉吧台型態插旗台北永康商圈，創立了第一家油花迴轉吧！燒肉！永康駅之後，緊接著三年內又陸續於台北東區及台中逢甲商圈設立了信義駅及逢甲駅。不管您是呼朋引伴還是個人獨食皆能給你多元的選擇，讓吃燒肉成為更親民沒負擔的享受！

餐廳以傳統日式建築和藝術與現代創新完美融合，營造輕鬆舒適氛圍。日式居酒屋料理以台灣土雞為主要用料，選用桂丁雞與衝浪雞，擁有豐富的營養，肉質緊實彈性。使用日本優質備長炭，火力穩定，保留鮮味與肉汁，帶來極致的口感與完美的味覺享受。

我們是一間北歐風格的海鮮主題餐酒館，主打運用各種海鮮與各國料理手法，提供客人一個放鬆喝調酒、吃海鮮的用餐空間。午餐提供的是casual set menu，時令變換的開胃前菜，以及有不同的主餐可以選擇，午餐也能吃得質感且滿足；晚餐主打全單點式海鮮創意料理，最知名的是浮誇海鮮塔，可以滿足喜歡大吃冷熱海鮮的賓客，創意前菜運用各國食材呈現，以及主廚Leo非常在意的一件事：醬汁，可以在晚餐菜單裡面品嘗到意想不到的風味。

よる Yoru開業於2018年，由東京引進窯爐以特殊窯燒技法烹調肉品。 在裝潢與燈光的相襯之下，我們希望在這裡用餐的貴賓們能盡情放鬆、享受如同藝術品般的料理。 2023年4月，老闆Dennis延續前三年榮獲米其林餐盤推薦的品質與精神，創新推出以「平價」為出發點的美味食堂，讓大眾能在我們嚴格的把關下品嚐到幸福且滿足的料理。

《京都勝牛》以7款調料50種吃法 創下炸牛排領先地位 王座國際餐飲引進日本第一連鎖炸牛排《京都勝牛》，2014在日本關西京都站前展店後，隨即登上日本Twitter熱搜榜第一，在國內外網站更創下2,500萬次搜尋紀錄，次年更成功打進東京市場，並快速在東京都開立了20家分店，創下絡繹不絕的排隊人潮，成為日本市佔率第一的炸牛排專門店。 《京都勝牛》以190度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃，內裡維持著3分的鮮嫩熟度；並搭配上7種不同的調料創造出獨特個人化吃法，其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣TOP 1！ 京都勝牛透過獨到的炸牛排技術與歷久不衰的招牌口味短短3年內，於日本及韓國快速拓展至60餘間門市，成為亞洲最具影響力的「日本炸牛排」品牌。

🍶一本初衷，莫忘初心🍶 🍣堅持理念，尊重食材🍣